9月27日(木) 10:00～10:45
講演要旨
オリンピック・パラリンピックにおける飲食提供の特徴と、その特徴を踏まえた食品衛生の取組について概説します。
丸山 玄 氏 (公財)東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会 大会準備運営第一局飲食サービス部飲食計画課飲食計画チーム 係長
プロフィール
[経歴]
2017年4月1日より現職。
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