講演要旨

食品企業のHACCP制度化が決まり、食品安全の意識がますます高まっています。その中で昨今ブレイクしているFSSCを取得する為の要求には、一般衛生管理（PRP）＋HACCPシステム＋ISO22000が含まれています。本セミナーでは、FSSC構築の際の注意点や構築方法のポイントをわかりやすくご説明致します。